Responsable de coordinar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando que cada área funcione de manera eficiente y manteniendo altos estándares de calidad y servicio. Supervisa el cumplimiento de horarios, gestiona pedidos a proveedores, revisa la operatividad de cada sector y garantiza la calidad de los productos y servicios ofrecidos.
Funciones clave
Supervisión del equipo Control de asistencia, uniformes y desempeño.
Gestión operativa Coordinación de compras, inventarios y cumplimiento de procesos en cocina, pastificio, producción y caja.
Control de calidad Revisión y firma...