-Desinfectar el área y los utensilios necesarios para la labor
-Encender equipos (plancha, Estufas)
-Preparar los alimentos programados para el servicio del día
-Rotular los productos que se encuentran en el área de producción
-Organizar, planificar, dirigir el trabajo del personal de su área.
-Supervisar la calidad de los insumos recibidos para las preparaciones […]
-Diligenciar formatos
-Realizar control de los alimentos para la producción de las preparaciones, garantizando que cumplan
con los estándares de calidad e inocuidad.
-Inspeccionar porciones y guarniciones.
-Realizar pedidos de mercancía...